Ореховый грильяж в шоколаде - рецепт приготовления

Ингридиенты:
На 1 кг орехового ядра — 1 кг сахара, 50 г масла.

Ореховый грильяж в шоколаде, порядок приготовления:
В отдельной посуде распускают сахар, пока зарумянится, добавляют мелкодробленое ореховое ядро, свежее сливочное масло и хорошо вымешивают. Из приготовленной массы на листе или мраморной доске, смазанной маслом, раскатывают квадрат толщиной в 6—7 мм, который нарезают полосками шириной в 6 см. Из этих полосок нарезают палочки шириной в 6—7 мм, после охлаждения их покрывают шоколадной глазурью и посыпают сверху зеленой или розовой ореховой крупкой.

Вернуться назад