Говядина тушеная с картофельным пюре - рецепт приготовления

Ингридиенты:
3 фунта говядины. 1/8-1/4 фунта шпика. 1-2 ложки масла. 1 морковь, 1 петрушку, 1 порей. 1 сельдерей, 1 луковицу. 1/2 ложки муки. 2-3 шт. лаврового листа. 15-20 зерен английского перца.

Говядина тушеная с картофельным пюре, порядок приготовления:
Мягкий кусок говядины нашпиговать шпиком, тушить с маслом докрасна, прибавить кореньев и пряностей; когда будет готова, выложить на блюдо, в соус положить муки, развести бульоном, вскипятить, процедить, облить мясо.

Вернуться назад