Миндальное пирожное с кремом - рецепт приготовления

Ингридиенты:
На 150 г миндаля — 50 г муки, 5 белков, 250 г сахара.

Миндальное пирожное с кремом, порядок приготовления:
Растертый неочищенный миндаль перемешивают с мукой. Взбивают белки, посыпая сахаром, добавляют их к миндалю и слегка замешивают. Затем миндальную массу выкладывают на смазанный маслом и посыпанный мукой лист, заполнив его в высоту на 2—3 мм. Из приготовленной массы выпекают на слабом огне корж, который в горячем виде нарезают полосками шириной в 10 см. Охлажденные полоски склеивают тонким слоем сливочного крема, посыпают жареным очищенным миндалем и нарезают отдельными пирожными.

Вернуться назад